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1、咖啡师的工作职责

2、咖啡的历史、发展及全球的精品咖啡学问

3、咖啡的分门别类（品种、采摘方式、加工方式等）

4、咖啡豆的8个烘焙阶段和基本原则

5、咖啡豆的研磨及各类研磨设备

6、认识并学习操作各种制作咖啡的器具（手冲、虹吸壶、法压壶、皇家比利时壶）

7、咖啡豆的选购及储存

8、意式吧台相关设备先容、维护与清洁

9、学习操作意式咖啡机制作ESPRESSO

10、ESPRESSO萃取流程与冲煮技巧、品鉴

11、了解牛奶发泡原理、学习打发奶泡

12、强化奶泡打发、学习制作CAPPUCCINO

13、了解常见意式咖啡的种类，学习制作花式咖啡

14、学习冰咖啡和咖啡馆常见软饮的制作(奶茶、果茶、果汁、冰沙、奶昔、气泡水等)

15、学习咖啡雕花，强化吧台出品标准

16、了解LATTE、咖啡拉花原理的理论常识

17、学习制作并熟练掌握咖啡拉花“心形”与“树叶”

学时：20天     学费：3500      电话咨询优惠价格