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花式调酒师在学校要经过哪些培训?

2014-11-07 23:21:05 浏览次数:0

一.酒水常识
    这里包含的内容相对广泛,基础常识包含六大基酒、甜酒配制酒、辅料、啤酒、葡萄酒、香槟等等,既要掌握各酒水的口感特点,还要熟练各种酒水的服务规范。再次,就是领悟能力,在掌握传统鸡尾酒调制的前提下,尝试更新、创新、改良,现如今酒吧的流行趋势便是传统鸡尾酒的创新。
  
二.专业技能

    花式调酒师的专业技能,是在传统英式调酒的基础上,加入自由性的发挥。

   
    花式调酒表演:这是需要调酒师学员在培训学校重点练习的,利用学习时间,达到能够独立完成花式调酒的能力,方能顺利就业,这也是酒吧市场对花式调酒师的基本要求。

   
     速度调酒:记得以前经常提到:操作水平是衡量调酒师技术水平的标准。即便很多学员学完调酒就业后有着突出的花式抛瓶技能,但是在调制鸡尾酒的时候,却显得技术粗糙,很多人形容这部分人为:花式抛瓶、英式调酒。那么在大家必威体育精装版app官网-必威体育精装版app官网,开设速度调酒课程已达3年之久,领先国内众多调酒师专业培训学校。大家的速度调酒课程配备专业记时秒表,学员毕业考核必须要达到45秒钟之内调制出三杯不同的鸡尾酒。

   
三.管理常识

    教授真正的管理常识,是大家为加快学员职业发展速度的最强有力的助推剂。大家一直认为,具备管理能力的调酒师绝对是当代酒吧经营者对调酒师职业定位的最高标准。

    管理常识包含内容较广:吧台日常管理、酒水单设计、财务统计、成本核算等一些常规管理常识。另外非常规管理常识又包含:酒吧经营管理、业绩提升、打造亮点、酒水全面营销等等,对于这些,今后我会抽时间逐个总结整理出来供大家探讨。


四.专业英语

    不管在哪个城市,今后酒吧的发展趋势都必然是国际化,这就需要调酒师学员在学校培训当中,掌握专业英语:各种酒水、果汁、饮料、器具、日常英语对话等等。


五.形象包装

    调酒是一门时尚、高贵、神秘的职业,我喜欢说是一种艺术,这样的一个职业,少不了好的形象。大家经常说,不管你来必威体育精装版app官网-必威体育精装版app官网之前是什么样,但当你走出必威体育精装版app官网-必威体育精装版app官网时,你将具备一名时尚调酒师的气质形象。在这里,你将得到从头到尾的全面包装,这也是大家作为必威体育精装版app官网学校给予学员的增值服务。

   

六.学习能力

    这个社会一直在淘汰有学历的人,但是不会淘汰有学习力愿意改变的人。当你还在沉醉于你所取得的一点点成就时,看看那些优秀的调酒师在学习些什么:电脑App、市场营销、音乐制作、文案、设计策划等等。这是为今后的发展奠定基础,或许用不了几年,你们的差距就会无情的被拉大了。


七.励志课程

    现在很多学员不缺天赋、不缺激情,但欠缺的是一个平稳的心态。很多学员太过浮躁,这也是年轻人的通病,或许工作后取得一点点成就对他们来说太容易了。在这里引用几句励志名言;


--故天将降大任于是人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为,所以动心忍性,增益其所不能。——孟轲


--告诉你使我达到目标的神秘吧,我惟一的力量就是我的坚持精神。——巴斯德


--如果你想快点成名,那么就得慢点睡觉;如果你想快点长智,那么就得慢点骄傲。如果你想慢点老化,那么你就得快点学习;如果你想慢点淘汰,那么就得快点迈步。


--征服畏惧、建立自信的最快最确实的方法,就是去做你害怕的事,直到你获得成功的经验。


--不怕路远,就怕志短;不怕缓慢,就怕常站;不怕贫穷,就怕惰懒;不怕对手悍,就怕自己颤。安乐给人予舒适,却又给人予早逝;劳作给人予磨砺,却能给人予长久。


--贫穷并不可怕,可怕的是缺少自强自立的精神;贫穷不可怕,可怕的是遇难而退或甘愿平庸、贫穷而导致持久贫穷。意志上对贫穷的妥协,会导致行为上对改变贫穷的放弃,最终会让贫穷伴随一生。


--只要还有明天,大家就应该学着奋斗,学着努力,学着尝试新的事物,而不是旁观他人的成功,祝福他人的努力。与其临渊羡鱼,不如退而结网.


--奋斗是为一个目标去战胜各种困难的过程,这个过程会充满压力、痛苦、挫折。为了一个目标去战胜各种困难的过程,奋斗的目的是为了享受这个过程,而这个过程带给大家的各种快乐,悲伤,愁苦,都会使大家心智更加成熟,当大家成熟之后再次回过头来,看待这一些的压力,这一些的痛苦,这一些的挫折,只会心满意足的微笑着面对,因为你至少经历过。而相对于那些父母为其铺好的路,他走的一帆风顺来说,大家无疑都是幸运者,因为温室中的花朵是永远无法接受暴风雨的洗礼的。

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