美国人最爱喝的鸡尾酒，这款“曼哈顿”鸡尾酒被推举为“鸡尾酒皇后。
【调酒配方】
占边威士忌45ML 味美思红15ML 苦精3滴
【历史追溯】
有关其设计者的说法有几个版本，人们更倾向于认为是英国已故首相丘吉尔的母亲珍妮.杰罗姆；还有人认为这款鸡尾酒诞生于1896年美国第19任总统选举时的纽约曼哈顿俱乐部。这款鸡尾酒所使用的基酒黑麦威士忌为美国历史最悠久的威士忌。调制这款鸡尾酒时最好选用美国威士忌或加拿大威士忌。这款鸡尾酒香味浓馥，甘甜可口，宜于女性饮用，但是应该注意其酒精度也较多。
【调酒步骤】
1）加入45ML占边威士忌
2）加入15ML味美思（红）
3）滴入3滴苦精
4）使用吧匙搅匀
5）滤入装有方冰的杯中
6）柠檬樱桃装饰，大功告成！
7）六名学员共同参与
【高老师点评】
“曼哈顿这款鸡尾酒被称为鸡尾酒皇后！是一款很经典的鸡尾酒，口感偏烈-酒精度大概在35℃左右。在制作这款鸡尾酒的时候，要注意几个细节的问题。我见到有些调酒师会用Shake去调制，做这款酒还是要用stir会更好。冰块一定选用坚硬冰块，这样能够更好的控制好出水量。尤其是选用威士忌的时候一定要注意，要选用美国威士忌制作，如果选用苏格兰威士忌制作，这款酒就成了罗伯罗伊。将酒液滤入杯中时，最好将酒液拉高，这样可以充分的和空气接触，喝起来口感会更柔和！”
