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第一步：准备好所用的威士忌、砂糖、甘蔗糖浆、柠檬汁、冰块

第二步：首先将甘蔗糖15ML,一吧勺的砂糖和柠檬20ML~30ML倒入雪克壶中平衡好酸甜

第三步：倒入威士忌50ML

第四步：加入比较坚硬的冰块，冰块填满雪克壶快速摇和

第五步：摇和均匀后倒入冰镇过的马天尼杯中

第六步：橙皮加香 装饰  大功告成

    对于威士忌酸这款鸡尾酒，必威体育精装版app官网-必威体育精装版app官网培训总监高松松老师有话说：

   
   “酸酒可能是最古老的鸡尾酒家族，其中历史最悠久的当属威士忌酸。威士忌酸最早的配方发现是在1862年美国鸡尾酒之父杰里。汤玛斯的《调酒师指南，或如何调制酒饮》里面的。这款酒是完全可以带动味蕾的一款鸡尾酒。

    这款酒很多人做法都不一样。可能有很多调酒师会加蛋清制作，每个人都有自己的做法，个人不去表达太多意见，最终客人喜欢为主。以上做法是个人喜欢的做法，在做这款酒的时候我会先去平衡酸甜，因为这款酒酸甜平衡是很重要的。本人口味偏酸，所有一般情况我柠檬汁会放较多一些（也要看柠檬酸度）。

    这款酒看配方可能会感觉很简单，其实这款酒还是蛮考研调酒师的，首先除了把这款酒能够根据客人要求平衡好酸甜之外，首先你Shake一定要过关，才有可能做出不错的whiskey  sour。” 

    更多相关鸡尾酒常识，可咨询高老师微信：13656416900
 
   

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