必威体育精装版app官网(中国)有限公司

“Sangria桑格利雅”调制方法

2015-08-10 13:21:09 浏览次数:0

    Sangria桑格利雅,源自于西班牙,葡萄牙,可以说是伊比利亚半岛国家的国民饮料。也是葡萄酒最随性洒脱的饮用方式,全世界最流行的葡萄酒调酒。传说是1964年纽约世界博览会传入美国的。



    其调制方法简单随意:在葡萄酒中加入不同时令水果,并按照喜好,酌量增加甜味调和既成;也可调入其他烈酒,如白兰地,金酒等,创造出更具个性和劲道的Sangria。



Sangria一词来自西班牙文中的Sangre,“血红”的意思。最初因为以红葡萄酒为基酒,也翻译为“血红鸡尾酒”。



现在的Sangria已经发展到更加多变有趣,红,白,起泡酒皆可用做基酒,白葡萄酒做基酒的叫做Sangria Blanc(下图右)。



    Sangria一定要冰冰的才更清爽好喝!可以在调制过程中加入冰块,这种做法特别适合调入烈酒,味道不至于变的太淡喝起来没劲。调入苏打水或用起泡酒做基酒也会让口感更加清爽提神。



另一种方法当然就是放入冰箱,冰镇几小时或一两天。“冷泡”过程让水果的清甜果味融入葡萄酒中,层次会更加丰富。



    Sangria这样色彩丰富的调酒,从来都是不拘小节的调制一大壶,冰在冰箱里,朋友做客,姐妹淘聊天,或家庭聚会的时候端出来跟大家分享,总能引来赞叹声一片,为聚会气氛加分不少呢!



    加州葡萄酒果味突出,可谓是Sangria的最佳基酒选择之一。中等酒体的红酒如美乐Merlot,仙粉黛Zinfandell, 丹魄Tempranillo(加州也有出产很好的丹魄哦),歌海娜Grenache;香味浓郁的白酒如长相思Sauvignon Blanc,灰皮诺Pinot Grigio,雷司令Riesling都是很好的选择,各种Moscato和起泡酒就更不用说了。



现在就找一瓶加州美酒,和大家一起调制一壶Sangria来清凉一夏吧!



    常用制作Sangria的水果:葡萄(也太理所当然了吧...),橙子,柠檬,青柠,苹果,桃子,蜜瓜,菠萝, 奇异果,草莓蓝莓等各类浆果等。嗜甜的小伙伴可加入糖,蜂蜜,简单糖浆,枫叶糖浆或纯果汁。



    不同烈酒可以给Sangria增加千变万化的个性,传统调酒所用烈酒皆可考虑,比较常用的是白兰地(一家生的嘛),金酒,伏特加,橙味利口酒,柠檬切罗酒(Limoncello),橙皮甜酒(triple sec)等。薄荷,迷迭香,熏衣草等香草既可做最后的装饰,也可揉入酒中增加香气哦!


山东必威体育精装版app官网-必威体育精装版app官网必威体育精装版app官网学校

  电话:0531-58769526   地址:济南中恒商城-国际咖啡西点中心三楼

必威体育精装版app官网(中国)有限公司

收缩
  • QQ咨询

  • 在线咨询
  • 在线客服

必威体育精装版app官网|必威体育精装版app官网

XML 地图 | Sitemap 地图