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如何成为一名“伟大”的调酒师

2015-07-03 17:25:01 浏览次数:0

    在酒吧里,有这样的一种人,他们往往身着整齐衬衫,于吧台后专心工作,时而埋头认真调配,时而舞弄着手中的不锈钢小壶,上下翻飞,仿佛手里开出了花儿来。他们,就是调酒师。必威体育精装版app官网-必威体育精装版app官网作为一个山东省内一流的必威体育精装版app官网学校,学员遍布全国各地,今天大家就带各位来走进调酒师的世界。



影视作品中的调酒师

    说到调酒师,有人羡慕那炫丽的花式调酒技巧,有人则被其绅士优雅的风度所吸引。酒精迷情,声色乱心,在这个完全由娱乐主导的场所,他们以认真的态度和专业的技能存在,正赋予了调酒师无尽的神秘和魅力。

动漫作品中的调酒师

    调酒师的做派,看似故弄玄虚,其实他们大都身怀绝技,能将酒品调出绚丽色彩和优雅情调来。

    你透过薄得几近透明的柠檬片窥视大千世界时,金黄色的迷雾会带给你奇妙的幻觉;你再向泡沫四溢的鸡尾酒看去,能否从光怪陆离的折射中体味生活的真谛?



真正的酒吧的调酒师们

    在酒吧里,有了绚丽舞台和动人歌声,调酒师似乎变得更加低调了。然而事实上,顾客们在品尝到各式各样绚丽丰富的酒时,还是能够感受到这其中调酒师赋予其的心血与感情。

    酒是酒吧永远的主题,而调酒师通过每一滴酒精掌控着每个客人的味蕾和心情。

    如果说酒是酒吧的血液,那调酒师,就是酒吧永远的心脏。

    简单的说调酒师就是从事配制酒水,并传播酒学问和风情的职业!很多人把销售酒水的职责也归纳到调酒师的日常工作中,但是我却认为,调酒师是否优秀,完全不应该从其从业场所销售的酒水来考究!



    很多人问我,我能学调酒吗?其实我想说调酒师是门槛很低的工作,任何人都可以并学会调酒的工作,只是每个人所能达到的境界却不一样!想要成为一个伟大的调酒师,取决于他和酒在一起的时间,有一半是在动脑,而不是动手!反之,你懂的!

    调酒是调酒师的工作,所以调酒师离不开动手,然而,伟大的调酒师并不在于你会调几款鸡尾酒,也不在于炫耀你能把酒瓶抛到空中能再接到手中,也不在于你可以不用量杯便能精准的调出某个配方的酒,那伟大的调酒师又该从何考究呢?

    就好像一个伟大的军事家,绝对不是只会背兵书,也不是要把十八般武艺集于一身,更不需要有什么特异功能!而在于把兵法运用于实战,创新兵法!伟大的调酒师,在于对每一种酒水口感、品质的理解,在于对每一种酒学问的理解,也许,调酒师还是一名心理专家,因为他必须让你喜欢喝他调的酒。

    当然,作为一名调酒师,在长期研究各种经典配方的时候,调酒师需要对各种酒的口感、成分都非常了解,对各种成分混合在一起的口感变化,酒水的历史和来源,以及某个区域的酒学问都非常了解!



    基于以上,伟大的调酒师肯定能随手调出像玛格丽特、特基拉日出这样的名酒!然而,每一位调酒师都可以调得出味道正宗的经典鸡尾酒,大师却可以创造出同样经典的鸡尾酒!
    
    伟大的调酒师,需要时间来验证,也不排除他的作品并不为当代人所接受,就像梵高一样!伟大的调酒师离不开量杯、玻璃棒等调酒器具。有人问,就像武侠小说里的剑客一样,最高境界不是应该“无我无剑”吗?然而伟大的调酒师希翼用量杯精准的量出他需要的配方,失之毫厘谬以千里,因为他们的作品最终会体现在酒客的味觉上的,而不是感觉。

    调酒师的道路并不简单,终有一天,你会成为一位伟大的调酒师!

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