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营销案例-济南《客听》很多人的咖啡馆

2014-06-11 00:15:59 浏览次数:0

   我是一个北漂,年龄虽不大却已经迎来了四海为家的第七个年头,两年的军旅生活和已经开始的第5年的北漂生活让我特别想家。每次回去都和弟兄门促膝该长谈。因此,我就特别想有一个自己的小窝,一个能和大家在一起的地方。我不想每次仓促的回到济南,朋友也见不到,家人也陪不上,我想,那不是我想要的生活。大家每一个人都是梦想家,而我当梦醒了,就剩下想家了。我觉得我还有梦想的权力,所以我想借鉴蚊二妞在北京的模式,也开一家自己的咖啡馆。
我想很多人也是一样,有一个开咖啡馆的梦想,在一个温暖的午后,享受着温暖的阳光,有一杯温馨的咖啡或者奶茶,安静而又美好。我想找一些志同道合的人,大家不想拥有太多钱,太多时间,用大家一点点的钱和一点点的时间,拼凑出很多的钱和很多的时间。大家分享彼此的故事,探讨一本有意思的书,拉出自己的歌单放给今天的客人听,分享一部钟爱的影片。
    大家这里是温馨的,我乐意多养上几盆花,养上几条鱼。门口有小草坪的话就养条大大的温柔的狗狗。就算阴雨来临,大家这里也是温馨的,我希翼在冬天真正来临之前咖啡馆能建立起来,因为那时侯,大家这里就是最温暖的。我承认我有点理想化,不过对于一家咖啡屋来说,这个要求不过分吧?
    我不是一个咖啡师,但是我有信心让店里的咖啡更加香醇。我不是一个设计师,但是我有信心把咖啡店装饰的很温馨。我不是一个销售员,但是我有信心把大家的产品推向更多的人。我的信心源自于你们,因为在你们的帮助下,一定能为大家小店带来大家所梦想的一切。
    好吧!无论你长相如何,年芳几何,身材怎样。只要你年满18周岁,是济南人或者在济南学习、生活,接受大家咖啡店的概念、遵守规则和民主程序、文明并有礼貌、有合作精神、诚实守信、还要有接受亏损的心理准备、最重要的是对大家的项目充满兴趣,你就可以加入大家啦。又或者你够文艺、够小资、够风度、够帅气、够魅力、够率真、够豁达、够认真、够坦荡,那就更好不过了!
    为了和其他的咖啡馆区别开来,同时也为了保护其他很多人的咖啡馆的利益。我准备给他起一个温暖舒适的名字,《客听》客人的客,倾听的听。底下可以再写上一行字Dream Coffee.代表大家梦想的咖啡馆。
           
    第一层意思是家里的客厅,客厅自然是招待自己的朋友,无拘无束,在客厅里大家可以抱着冰镇西瓜看电视,也可以宴请自己的朋友,做客为客。大家互相是以朋友的身态去相处,这里是大家的家。你是大家咖啡店的会员,或者你是大家咖啡店的老板,这个感受自己体会吧。
    第二层意思是我愿意做一个倾听者,我乐意分享我自己的故事给你听,也乐意分享你的故事给大家听。当你开心了大家愿意做和你一起开心的人,当你和你的另一半吵架了大家也愿意替你擦去眼角的泪。如果可以,我还愿意把你们的经历写成故事,录在我的荔枝fm里。
    对于自己的咖啡馆,虽然融资模式是应用了北京很多人的咖啡馆创意,但是经营模式,大家还是一个特别纯粹和单一的集体。因为大家有大家自己的招牌。
    我真的不是为了赚钱,大家都是股东,投资的额度也差不多,我这千把块钱一年能有多少利润,这钱就是放在余额宝里一年也变不出几个花来。但我的初衷是为了让大家赚钱,让大家玩的开心。我认为这就是我最大的价值体现。
              
    正如字面上的意思,很多人的咖啡馆是由很多人共同集资筹建,并由很多人协同管理的咖啡馆。
    2011年1月7日,蚊二钮在豆瓣网“吃喝玩乐在北京”小组上发了一题为《大家用2000块钱来开咖啡馆吧》的帖子。在这个帖子中,蚊二妞这样写到:每天背靠阳光面朝电脑坐在办公室的时候,我总是想面对阳光端上一杯咖啡......进而,我又很豪侈的想:我要开咖啡馆......所有和我一样想开咖啡馆的朋友,拿不出几十万上百万,也不可能辞掉工作专门开店,自己也承担不了那么大的风险。大家一起来做一个咖啡馆,用大家一点点钱和一点点时间,凑成很多的钱,很多的时间。名字就叫响亮的“很多人的咖啡馆”。2011年9月10日,很多人的咖啡馆在北京正式开业。
    自蚊二妞在网上发起了共建咖啡馆的号召,并成功筹建了“很多人的咖啡馆”之后,全国各地涌现出了许多类似的咖啡馆,它们都是由众多股东集资筹建并共同管理的。例如青岛市漳州二路19号的“多米人咖啡店”,它便是雨后春笋的萌芽之一,还有广州天河区体育西路9号的“梦享家咖啡生活馆“,以及南京市河西万达广场的“Dream House很多人咖啡馆”,等等。
咖啡店的生存原则:
(1)民主原则(决定咖啡店所有大事的原则):方式是投票表决,根据出资比例进行投票。(比如2000块钱1票,20000块10票)。所有的股东组成股东大会,是最高权利机关,投票决定关系咖啡馆命运的所有大事。地址、选举实行董事、增加股本、聘用经理等
(2)共同参与原则,鼓励所有的股东都积极参与到咖啡馆的建设中来,比如,你会画个墙画啦,你会弹个吉他啦,你能贡献好书啦,来当服务员啦......
(3)公开原则
开咖啡馆的所有经过都将直播(豆瓣、微博),财务信息对所有股东公开。
管理的问题
大家最关心的,受到的最多的质疑就是如何管理,大家都认为人越多越扯皮,投票等等的方式也不被认可。但是大家认为,来参与的人就是接受 “基本理念”和生存原则的,在大方向上是一致的,具体的管理方式可以再研究。大家会初步起草一个管理架构,需要大家再讨论,直到有一个切实可行的办法。初步想法是由股东大会投票选举出5人组成董事会,董事会负责实行具体开店工作。5人董事会可以进行分工。
关于挣钱的问题
最关键的问题,我相信咖啡馆除了是个梦想之外也寄托了大家挣钱的希翼,大家也想补贴点家用。咖啡馆要盈利,大家认为,第一靠质量,既然是咖啡馆,大家的咖啡一定要口感纯正,选材优良,有过硬的产品,才能保证大家的利益。第二靠宣传和营销,在保证质量的基础上,50个甚至100个股东应该能带来较稳定的客源,活动本身和过程也做了前期宣传。
我的想法是,梦想第一,虽然从产权来说只有50分之一甚至是100分之一的咖啡店,但确是梦想的全部。交朋友第二,无论成功与否,这个过程能认识不少朋友不是吗。赚钱第三,我相信有50个股东,每个股东不得有5个左右的盆友,那就至少有250个的固定客户,250个客户每人又有5个左右的盆友.....画面太美想都不敢想。而且大家用心经营,社会资源、想法创意等应该很多很多。
起止时间
等积累的资金到了30万的时候就开始着手准备开店啦,等满了50个股东就基本截止。超过50人只能按照投资人的身份参加。

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  电话:0531-58769526   地址:济南中恒商城-国际咖啡西点中心三楼

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