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浅谈山东咖啡馆如何正确选址

2015-04-06 20:17:13 浏览次数:0


    大家都知道,开咖啡馆需要注意选址:位置、停车、周边环境等等。但是如果开在山东或者省会济南,你的思路或许又要发生改变。下面必威体育精装版app官网-必威体育精装版app官网就选址问题与大家讨论下;

一.选址与定位的关系
  
    如果你想开一间以白领为主要服务对象的咖啡馆,那么你的选址最好在有较多的写字楼的路段,因为这样才会有充足的客源光顾你的咖啡馆。
  
    又如你想开一间以高档客源为主要服务对象的咖啡厅,那么你必须顾及到他们的需求是要有足够的停车位和交通十分方便的路段,而且场地较能突显身份,同时最好周围有些四、五星级的酒店或高档的写字楼群,按照这样的选址方法,就较易成功。
  
    所以一般生意人都不会反对选地头是生意成功的最重要一环这一观点,这是事半功倍的主因,相反则事倍功半甚至将导致生意失败,支撑以上观点的成功例子多不胜数。
  
    如济南就有这么一个咖啡馆,其主要定位是以年轻人为主要服务对象,它的特点有两个:
  
    (1)周边环境在公园附近,夜晚的景色十分美丽而且带有几分浪漫的色彩,最能配合年轻人谈情说爱的气氛;
  
    (2)交通十分方便,同时这里的咖啡馆有不同的档次供顾客选择,丰俭由人。所以顾客一想到要到咖啡馆一定第一时间想到这里,因为他们有信心到这里会找到所需要的东西。这说明找到地点好的地方开店,会得到事半功倍的效果,因为这里的大部分店根本上都没有做什么宣传,就客似云来。
 
    又如银座商城—带的咖啡馆,由于周边环境有较多的四、五星级的酒店和有众多的高档的写字楼,所以把咖啡馆的定位定于白领一族和走高档路线较其他地区容易成功,在这路段开店因为选择这一定位而成功的例子也不在少数。
  
    最后一种选址是把咖啡馆开在一些生意较好的食肆旁边,目的是吸引在那里吃完饭后的客人到咖啡馆消费,这样的效果也很好,比较容易成功。比如在济南芙蓉街附近,只要你的店真正有特色和让客人感到好玩,就可以让所有到过你的咖啡馆消费的客人都能再回到你这。
  
    以上例子都能生动地说明选址与酒吧的定位有重要的联系。综合以上所讲的事例总结出选址与定位关系需要考虑的要点是:客源、交通、消费习惯、外环境。

 

二.选址与政府政策的关系
  
    当选址选在政府政策将会有利于你将来的经营的地方,那是一件非常走运的事,但这不需要完全靠运气,因为只要你平时多留意报纸等各种媒体的资讯和信息就可以得到一些端倪。
  
    例如,曾经的一家店坐落在公园里,由于经营与定位不错,很受消费者欢迎。后来政府下了文件,公园里禁止经营该类场所,所以后来无奈的关门,从头再来。

三.选址时其他应注意的事项
  
    (1)了解该物业的状况。如使用的年限是多长、是否危楼、政府规定这一物业可否允许经营这一行业、是否政府规划的范围内、日后是否需要改变经营项目、是否具合法身份的当事人与你签订相关合约。
  
    (2)周边环境将来的政府规划和经营者的计划。假设你的咖啡厅将来定位是走高档路线,但政府规划将改变这一带的功能和定位,那么你有可能还没有赚回投资成本就要面临转业的局面;又如你准备选择某几个写字楼内的白领作为你的消费对象,但这些物业经营十分困难、面临倒闭或功能转变,同样会对你的经营带来极大的影响。
  
    (3)周边环境的竞争对手情况。例如这路段已经有多家竞争对手,接近饱和状态而且有多间己濒临倒闭边沿,这个行业虽然还有发展空间但不大,建议你还是不要冒险加入竞争,在这种状况下,要取得成功,难度会很大,因为你的品牌较新,人们要有一个认识的过程,加上你新入这个行业,经验不足,这些都不利于你参与竞争。如果你一定要在此地开设咖啡馆,那么一定要有与众不同之处,让你的客人光顾一次就不能忘怀。
  
    (4)交通规划如何?是不是单行线路段?这直接影响到客源的多少、客源的档次。将来有否地铁经过?是否有足够的停车位,客人到你的咖啡厅是否顺利,这些都是影响你店面经营成功与否的重要因素。
  

  

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  电话:0531-58769526   地址:济南中恒商城-国际咖啡西点中心三楼

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